Zat Pemacu Kemasakan (ZPK) TEBU

1. Pengertian Zat Pemacu Kemasakan (ZPK)

    Zat Pemacu Kesehatan (ZPK) pada tebu atau caneripener merupakan suatu

    bahan kimia yang dapat mempercepat kemasakan tebu, yaitu suatu mekanisme

    dimana hasil fotosintesa dalam bentuk sukrosa disimpan dalam tebu. Penggunaan

    ZPK biasanya ditujukan pada tebu yang secara fisiologis belum masak atau

    mengalami penundaan kemasakan akibat berbagai faktor seperti kondisi tanah

    kelebihan air dan kebanyakan pupuk nitrogen (N).

    Percepatan proses kemasakan pada akhirnya akan berdampak terhadap

    rendemen atau perolehan gula. Namun demikian, pemberian ZPK tidak bisa

    meningkatkan rendemen diatas batas optimum yang dihasilkan tebu secara

    alamiah. Bila secara alami suatu varietas tebu memiliki potensi rendemen 10%

    pada umur 12 bulan, maka pemberian ZPK tidak akan menyebabkan rendemen

    menjadi lebih dari 10%. ZPK diperlukan pada saat awal giling, terutama pada

    hamparan tebu dengan komposisi kemasakan kurang baik atau didominasi oleh

    varietas masak tengah dan masak akhir. 

    Pada awal musim giling dibutuhkan tebu masak awal relatif banyak, sementara

    tebu varietas masak awal terbatas. Untuk mengatasi hal tersebut biasanya

    diaplikasikan ZPK. Sebenarnya secara alamiah kemasakan tebu bisa dipercepat

    dengan cara mengeringkan tanah, menurunkan suhu sekitar perakaran,

    membuat tanaman stres (kekurangan) hara atau memperpendek penyinaran

    matahari. Akan tetapi, cara-cara tersebut relatif sulit dilakukan dan perlu waktu

    relatif panjang. Iklim tropika seperti tanah di Indonesia sangat bertentangan

    dengan kondisi yang dibutuhkan untuk proses pemasakan tebu secara alami.

    Alternatif yang paling efektif adalah dengan menggunakan ZPK.

2. Pengaplikasian ZPK

    Efektifitas ZPK tergantung kepada berbagai faktor seperti varietas tebu, jenis dan

    takaran ZPK, dan kondisi lingkungan saat pemberian. Beberapa varietas tebu

    sangat responsif terhadap pemberian ZPK, sementara varietas lainnya kurang

    atau tidak responsif. Varietas yang responsif akan cepat masak dengan

    pemberian ZPK, sebaliknya varietas yang tidak responsif tingkat kemasakan

    sangat sedikit dipengaruhi oleh ZPK. Efek yang ditimbulkan dari pemberian ZPK

    terhadap varietas semacam ini secara ekonomi lebih rendah dibanding dibanding

    harga dan ongkos aplikasi ZPK.

    Suatu ZPK yang efektif digunakan pada suatuvarietas belum tentu efektif

    diaplikasikan pada carietas yang berbeda. Untuk itu suatu orientasi pendahuluan

    dibutuhkan, apabila ingin mengetahui efektifitas suatu ZPK bagi varietas tebu

    tertentu. Secara komersial di Indonesia saat ini beredar 4 jenis ZPK yaitu:

    a. Roundup, dengan bahan aktif isoprophylamine glyphosate

    b. Fusilade super, dengan bahan aktif fluazifop butyl

    c. Touchdown, dengan bahan aktif sulfosate

    d. Moddus, dengan bahan aktif terinexapac ethyl

    Dosis glyphosate, fluazifop, sulfosate dan terinexapac athyl per ha tebu masing-

    masing berkisar antara 250-280 g, 125-150 g, 0,6-0,7 liter dan 0,8-1 liter.

    Umumnya ZPK digunakan secara individu dibeberapa negara produsen utama

    gula seperti Australia dan Brazil, ZPK digunakan dalam bentuk campuran dari

    beberapa jenis. Misalnya Fusilade dicampur dengan ethrel yang berbahan aktif

    ethepon. Dosis ZPK sesuai anjuran diatas dilarutkan kedalam air bersih antara

    40-80 liter per ha, kemudian ditambah surfactan (agral) sebanyak 0,1-0,5%. Jadi

    bila suatu ZPK dilarutkan kedalam 50 liter air, maka jumlah surfactan

    yang ditambahkan sebanyak 50 ml hingga 100 ml.

    Jumlah surfactan untuk ZPK fusilade cukup 0,1%, sedangkan untuk roundup

    sekitar 0,5%. Setelah dicampur kemudian diaduk-aduk hingga semua ZPK larut

    dalam air. Sulfactan akan mempermudah pelarutan ZPK dalam air dan akan

    membantu masuknya ZPK kedalam tanaman tebu. Campuran ZPK, air dan

    surfactan dimasukkan ke dalam sprayer kemudian disemprotkan ke permukaan

    daun tebu secara merata. Karena pada saat penyemprotan ZPK umur tebu diatas

    9 bulan sehingga tanaman tebu relatif tinggi maka penyemprotan ZPK harus

    menggunakan alat semprot yang telah dimodifikasi atau menggunakan pesawat

    terbang kecil (ultralight). Di Jawa Timur, dimana pemilikan areal tebu petani

    relatif sempit dan terpencar, maka penggunaan alat semprot manual (hand

    sprayer) yang telah dimodifikasi tampaknya lebih sesuai. Alat semprot ini

    dilengkapi dengan tangkai panjang (6-7 m) sehingga mampu menyemprotkan

    ZPK dari permukaan tajuk tebu.

    Efektifitas pemberian ZPK tergantung kepada kondisi lingkungan. Secara umum

    pemberian ZPK akan efektif apabila kondisi lingkungan kurang mendukung proses

    pemasakan tebu secara alamiah seperti tanah masih cukup lembab dan

    kebanyakan pupuk nitrogen. Selain itu, beberapa hal yang harus diperhatikan

    dalam pemberian ZPK antara lain:

    a. Tanaman tebu dalam kondisi tegak dan kukuh umur antara 9-10 bulan

    b. ZPK disemprotkan 4-6 minggu sebelum tebu ditebang dengan dosis yang

        sesuai anjuran

    c. Penyemprotan dilakukan pada pagi hari (jam 6-9) agar terhindar dari angin

        kencang

    d. Penyemrpotan merata di seluruh tajuk tanaman

    e. Hingga 6 jam setelah penyemprotan tidak turun hujan. Apabila hujan turun

        sebelum waktu tersebut, maka ZPK yang menempel di daun akan tercuci air

        hujan sehingga penyemprotan harus diulang

     f. Pada saat tebu ditebang, maka bagian tanaman (pucuk) yang dibuang minimal

        diatas daun keempat. Ini karena setelah penyemprotan ZPK, sukrosa hasil

        fotosintesa disimpan kedalam batang tebu bagian atas.

3. Mekanisme Kerja ZPK

    ZPK umumnya menghambat pertumbuhan meristem apikel (titik tumbuh) yang

    menyebabkan penghambatan pertumbuhan vegetatif tebu. Energi gula yang

    sebelumnya digunakan untuk tumbuh dialihkan atau disimpan kedalam batang

    tebu sebagai sukrosa. Glyphosate akan menghambat aktivitas ensim yang terlibat

    dalam sintesa 3 asam amino aromatik (phenilalanin, tripotan dan tirosin) yang

    sangat dibutuhkan bagi pertumbuhan tebu. Dengan adanya penghambatan

    terhadap enzim tersebut, ketiga asam amino tidak terbentuk sehingga tebu tidak

    bisa tumbuh lagi. Glyphosate juga akan menghambat aktivitas enzim yang

    merombak gula menjadi sumber energi bagi tebu. AKibatnya, gula lebih awet dan

    banyak tersimpan dalam batang tebu.

4. Keuntungan dan Kerugian pemakaian ZPK

    Berdasarkan berbagai laporan, pemberian ZPK bisa meningkatkan rendemen

    antara 0,3 hingga 1,5 poin. Rata-rata keuntungan bersih yang diperoleh pada

    penyemprotan ZPK yang efektif berkisar antara 1 hingga 2,5 juta rupiah per ha.

    Akan tetapi beberapa laporan menyebabkan bahwa penggunaan ZPK dapat

    menghambat pertumbuhan tanaman tebu keprasan. Ini karena efek ZPK dalam

    menghambat tunas masih terbawa hingga tanaman keprasan. Umumnya efek

    negatif fusilade terhadap keprasan lebih ekcil dibanding Glyphosate.

    Di beberapa negara, penggunaan ZPK hanya diizinkan pada tanaman keprasan

    terakhir, dimana pada tahun berikutnya diganti tanaman baru. Tebu yang

    disemprot ZPK pucuknya tidak bisa dipakai sebagai bibit atau bahan tanam,

    karena presentase pertumbuhan perkecambahan dari pucuk yang disemprot ZPK

    sangat rendah. Lebih jauh, beberapa laporan menyebutkan bahwa residu ZPK

    yang terbawa kelingkungan sekitar seperti air dan tanah bisa mengganggu

    keseimbangan alam dan mencemari lingkungan. Untuk itu, berkonsultasilah pada

    pihak-pihak tertentu terutama Dinas Perkebunan atau Dinas yang membidangi

    perkebunan setempat guna pemahaman yang lebih luas dan benar mengenai

    penggunaan ZPK.

Copyright : Dinas Perkebunan Propinsi Jawa Timur